爽口的酸辣土豆的做法怎麼做又香又好吃
土豆有很多種吃法,炒着吃,蒸着吃,燉着吃,甚至伴着吃,但我最愛的還是切成絲,炒着吃。有時候抄上一盤又酸又辣的土豆絲,配上一碗白米飯,簡單又不會覺得單調,吃起來還特別的爽口。家家都會做這道爽口的酸辣土豆的做法,但是我相信每家做出的味道都有其獨特的地方。
主料
土豆 :500幹辣椒 :2個
香菜梗 :3
輔料
大蒜 :5鹽 :3/4小勺
大蔥 :5
味精 :1/4小勺
陳醋 :1大勺
具體步驟
1.所有原料準備好,清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲,用清水洗淨表面的澱粉,再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片,幹辣椒斜切成段,香菜梗切段。
4.起油鍋,油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒,直至土豆絲8成熟關火,放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
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