好吃的檸檬烤雞腿怎麼做又香又好吃
比較常見的雞腿做法,就是烤雞腿,炸雞腿,還有煮雞腿,如果做成檸檬烤雞腿,是不是更好吃呢。輔料中加入雞腿,洋蔥,檸檬,蔥薑蒜,不僅營養豐富,而且美味可口。出鍋後,再加入適量的鹽和糖,甜甜的,香香的,喜歡的朋友們不妨嘗試做一下,一定很好吃。
主料
野飼崎雞精選認證公雞雞腿 :300輔料
蒜頭 :10具體步驟
先將雞腿去凍洗淨,洋蔥洗淨切絲,蒜頭切碎備用。
檸檬烤雞腿的做法圖解22.將雞腿置入容器中,放入洋蔥絲、蒜頭,倒入醃料後爲雞腿進行按摩,約一分鐘。
檸檬半顆切片,半顆不切片擠出檸檬汁淋入雞腿,再爲雞腿進行按摩一次,約一分鐘,結束按摩後,自下往上依序將洋蔥鋪底,雞腿放在中間,切片檸檬敷在雞腿上。切片檸檬在放置時,可以稍微捏擠出汁淋在雞腿上。完成後,將容器蓋上蓋子或包上保鮮膜,冰入冰箱一晚。
檸檬烤雞腿的做法圖解44.隔天取出後,爲雞腿再按摩幾下,在烤盤上依序鋪上洋蔥,再放上雞腿,並淋上醃料的醬汁,接着放入烤箱180度10~15分鐘。
檸檬烤雞腿的做法圖解55.烤好盛盤,洋蔥絲取出可以當配菜,醬汁可以最後淋1~2湯匙在雞腿上。
野飼崎雞精選認證公雞雞腿切面秀,很明顯肉質彈性很好,咬起來有嚼勁卻不會老,雞皮也是很有光澤彈性。
一般賣場市售雞腿,以一樣的醃料及烘烤時間,成品可以很明顯的看出差別。
一般賣場市售雞腿切面秀,可以很容易就看出肉質的差別,一般大賣場裏市售雞腿肉質較鬆軟無彈性,雞皮也較無彈性,一樣的烤箱一樣的時間但烤出來的色澤卻不太美麗。
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