白菜雞蛋韭菜包怎麼做又香又好吃
主料
發麪 :450韭菜 :100
白菜 :150
雞蛋 :2個
輔料
粉條 :適量醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.白菜洗淨剁成小塊,放入盆裏,加入少許鹽醃至出水
2.韭菜洗淨瀝乾水分,切碎放入盆裏,調入少許油拌均勻
3.雞蛋打散入油鍋中炒散,盛出備用
4.粉條用溫水泡軟,瀝水剁碎
5.將白菜擠出水分放入韭菜盆裏,將粉條和雞蛋也一起放入
6.調入鹽、五香粉、醬油和油,拌均勻,即成餡料
7.將發麪充分排氣後,揪成小劑子,將小劑子擀成麪皮
8.將餡料包入麪皮裏
9.包成包子形狀
10.全部包好的包子放入加了水的蒸鍋裏,蓋蓋在次醒發20分鐘
11.醒發好後,開大火,蒸約15分鐘,即可,等3-5分鐘再將包子拿出
12.冷涼即可食用
蒸鍋千萬別忘加水
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