美味的薰秋刀魚怎麼做又香又好吃
當你一個人下班回家後,看着其他人家燈火通明,這時候的你,會不會也有想要家給你帶來的溫暖呢?我想你應該會吧,這時的你,是不是也很想跟家人一起吃一頓家常便飯呢,因爲,這真的是一件很溫馨的事情啊,今天呢,我就要教給你們一道家常菜的做法,它的味道美味,並且有家的味道,它就是美味的薰秋刀魚。
主料
桂皮 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備秋刀魚 蔥 姜 蒜 桂皮 花椒 香葉 八角
2.秋刀魚剖一半,再把大骨剔出來
3.秋刀魚放點生抽 胡椒粉 香油 蔥 姜 蒜 醃一晚上
4.醃好的魚沾上幹澱粉
5.入油鍋炸,帶皮的那一面先朝下,
6.炸到金黃色,撈出
7.鍋裏放辣椒油用小火炒桂皮 八角 花椒 香葉
8.炒出香味以後 ,把那些醃魚的時候用過的蔥薑蒜和湯汁倒去,再加點老抽 生抽 糖 加2杯水燒開轉小火3~5分鐘 關火
9.湯汁涼了以後把剛剛炸出來的秋刀魚放進去
10.魚肉不厚容易入味,直接吃也很好。
11.大骨頭已經剔掉了,小刺都炸酥了,吃的時候很方便,
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