牛肉燒土豆怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛肉 ：適量
土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

蒜、姜、蔥 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
花椒、八角 ：適量
豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
白醋 ：適量
料酒 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1. 備料

2. 土豆、胡蘿蔔切滾刀塊大小要均勻。

3. 牛肉冷水下鍋水開煮5分鐘撈出。

4. 鍋內放油把調料下鍋煸炒出香味。

5. 下牛肉繼續煸炒加入少許豆瓣醬炒出醬香加入料酒去羶味，後添開水要一次添夠，加少許糖，老抽，香葉，桂皮調色小火燉爛，時間自己掌控，鍋內要留湯因爲還要下土豆和胡蘿蔔，所以要一次多添些水，土豆和胡蘿蔔熟後大火收汁，嘗試鹹淡可加鹽，淋點香油出鍋。

6. 放香菜點綴最後成品。