美極香辣蟹(重慶版)怎麼做又香又好吃
主料
青蟹 :三隻青、紅椒 :各一
輔料
具體步驟
1. 青蟹洗淨切塊。
2. 記得要把大鉗子敲碎哦!
3. 裹上幹澱粉,一會兒油炸的時候起到鎖住蟹黃、保持肉質鮮嫩的作用。
4. 油鍋跑油
5. 撈出備用。
6. 這些全部是輔料,一會兒在油燒辣以後,轉成小火煸香。
7. 胡椒粉是最方便也是效果最好的去腥產品,撒上,一刻鐘以後開始燒製,等待ing......
8. 青、紅椒、香蔥切絲備用。
9. 炒香料,除了前面圖片的配料,另外加了兩小塊火鍋調料(牛油)
10. 煸香後倒入蟹,加二兩黃酒大火燒煮。
11. 最後加一些青、紅椒,翻炒幾下就可以出鍋了。
12. 盛盤
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...