自制夾心泡芙怎麼做又香又好吃
泡芙,是我最喜歡的甜點,沒有之一。每次去麪包店總會買一些泡芙回來解解饞。我朋友很喜歡做這些甜點,每次總會做一些給我吃。於是就跟她學做這款夾心泡芙。雖然是第一次做這款夾心泡芙,卻一點也不比外面賣的差,吃起來特別的鬆軟可口。
主料
鮮奶油 :適量低筋麪粉 :75
輔料
水 :125黃油 :50
鹽 :1
砂糖 :3
具體步驟
小鍋內放切小塊的黃油,加入適量清水,加鹽,細砂糖,小火加熱
待黃油融化出現沸騰的裝提案後,關火,放入過篩的低筋麪粉,並用木鏟攪拌均勻
再次放在火上,用木鏟翻轉麪糊加熱,攪拌至鍋底有薄膜出現關火
將上一步做好的麪糊放在碗中,慢慢的加入打勻的雞蛋液,攪拌成糊狀(加入蛋液時
注意麪糊的粘度,不用都加進去,能夠掛在木鏟上呈現倒三角形狀就可以了)
烤盤上放油紙,把麪糊放進裱花袋,擠出直徑爲6釐米的麪糰
用蘸有冷水的叉子調整面團的高度跟形狀,表面刷上雞蛋液放烤箱190度烤35-40分鐘
最後將奶油打發,用到割開泡芙,把奶油擠入即可
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...