黃金土豆泥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
火腿丁 ：2大匙
胡蘿蔔丁 ：1匙
黃瓜丁 ：1匙

輔料

鹽 ：少許
黑胡椒粒 ：適量
沙拉醬 ：1匙
牛奶 ：1匙
熟蛋黃 ：1個

具體步驟

1. 土豆削皮後切塊大火蒸5分鐘

2. 蒸好的土豆碾壓泥狀，放入火腿丁和用鹽略醃軟的胡蘿蔔丁、黃瓜丁

3. 黑胡椒碾碎

4. 黃色是我用蛋黃和橄欖油自制的沙拉醬，放入牛奶、胡椒粒拌勻

5. 碼盤成方形再切塊

6. 熟蛋黃用濾網磨茸直接灑在土豆泥上，補鐵還美觀

烹飪技巧

土豆要削皮，胡蘿蔔丁和黃瓜丁用鹽略醃軟，火腿鹹、沙拉醬甜，口味剛好。小朋友吃的話可以去掉黑胡椒、沙拉醬，胡蘿蔔和黃瓜丁可蒸熟不放鹽。