只有雞蛋也能做的下飯神菜——糖醋泡蛋圖解
每個人或許都有過這樣的體驗,上班忙碌了一天,回到家飢腸轆轆,開啟冰糖卻發現只有一排雞蛋,那個瞬間,你是不是感受到了絕望,於是,只有開啟手機,點開美團,吃不健康不營養的外賣。這樣可不好,今天這道糖醋雞蛋拯救你的夜宵。
主料
雞蛋 :四個青線椒 :適量
輔料
生抽 :兩勺香醋 :兩勺
料酒 :一勺
蠔油 :一勺
鹽 :一小勺
白砂糖 :兩小勺
雞精 :一小勺
澱粉 :一小勺
清水 :一小碗
食用油 :適量
豬油 :適量
蒜 :適量
小米椒 :適量
詳細步驟:
第一步
在碗中加入兩勺生抽、兩勺香醋
第二步
加入一勺料酒、一勺蠔油
第三步
再加入一小勺食鹽,兩小勺白糖
第四步
一勺雞精,一小勺澱粉
第五步
加入一小碗清水,拌勻
第六步
開火熱鍋,倒入適量食用油,放入豬油
第七步
在鍋中打入四個雞蛋,煎至兩面金黃撈出
第八步
加入蒜瓣和青紅椒圈
第九步
將煎好的雞蛋放入鍋中,倒入小碗調料汁,小火加蓋燜三分鐘
第十步
撒入適量的白芝麻和蔥花
第十一步
出鍋
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