酥香的超酥脆曲奇怎麼做又香又好吃
在我們的生活中,有越來越多的人喜歡廚藝了,爲什麼呢?俗話說,要想抓住一個男生的心就得先抓住它他的胃,因此現在有許多的小女生會去學習做巧克力,以及烘焙等等,今天我要給你們介紹一個小糕點,它的做法簡單又好吃,它就是酥香的超酥脆曲奇。
主料
麪粉 :130黃油 :120
糖粉 :50
雞蛋 :一個
香草精 :適量
輔料
鹽 :1具體步驟
黃油軟化
接着開一擋打一下黃油,無論你家的打蛋器有多少檔我們只開一檔。
黃油裏面加入一半的細砂糖和鹽,還有香草精,可不加的哦
混合幾下後再加入剩下的糖打發均勻
把碗壁上的黃油掛下來,別浪費噢,加入一個雞蛋黃
篩入一半面粉切拌均勻,別來回攪拌起筋,曲奇最忌的就是太硬擠不出和起筋了有延伸性了烤出來就沒花紋咯
再篩入另一半面粉也切拌均勻,如果你的黃油打發的夠好麪粉是很容易吸收的
抹少許油在烤盤上放上油紙,這樣油紙就不會容易脫離咯
擠出喜歡的花紋,忽略後面那個醜醜的_(:з」∠)_一個烤盤最好擠出來的曲奇是有適當的距離,花紋最好一樣不然這個花紋熟了那個沒熟,這個也是要切記的,然後放入烤箱150度10分鐘烤乾水分然後再轉180度10分鐘上色
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