老醋浸花生米怎麼做又香又好吃
主料
花生米 :適量輔料
老醋 :適量白糖 :少許
味精 :一點
生抽 :少許
香菜 :適量
具體步驟
1. 鍋裏放油,油涼的時候就放入生的花生米。開小火,將花生米慢慢炸透,顏色稍微金黃色的時候就關火
2. 撈出花生米,放到盤子中涼透。香菜洗淨切成段
3. 拿一個小碗,碗裏先放老醋,然後放一小勺糖中和一下醋的酸味,放少許生抽和一點味精攪勻。將晾好的花生米放入調好的醋汁中,撒山香菜段即可
1,一定要將花生在涼油的時候就下鍋2,一定要開小火慢慢炸3,如果不注意上面這兩項的話花生米極易炸糊4,在花生米的顏色不是特別重的時候就撈出來,因爲如果炸到正好再撈的話也會顯得稍微有些糊
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