美味的棒棒雞絲的做法,怎麼做又香又好吃
棒棒雞絲是一道別具風味的家常美味,這道菜雖然製作方法不難,非常容易上手,但是在製作過程中卻別具有巧妙的心思,下面我們要跟大家講的就是有關於棒棒雞絲的做法。有興趣的朋友們快來學學吧,這道營養可口的美味一定不會讓你失望的。
主料
雞胸脯肉 :250輔料
雞精 :少許蔥 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
白糖 :適量
花椒粉 :適量
芝麻醬 :適量
辣椒油 :適量
芝麻 :少許
具體步驟
鍋內加水,沒過雞肉,加入2片姜,將雞肉冷水下鍋,大火煮10分鐘左右
雞肉熟後撈起,放入冰水中片刻,撈起瀝乾
爲了敲打的時候不四處濺,可以裝在一個保鮮袋裏面,用擀麪杖輕敲雞肉,使雞肉鬆軟
然後用手撕成細絲,上面馬上少許香蔥
然後調汁,把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油、雞精放在一個小碗裏,攪勻
最後把料汁淋在雞肉上,淋上麻醬。灑上少量白芝麻就ok啦
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