家常冬瓜板栗土鴨怎麼做又香又好吃
這道冬瓜板栗土鴨,湯汁香醇,老鴨入味,冬瓜綿軟,板栗可口,香菇單純質樸。幾樣食材搭配在一起相得益彰,顏色搭配也好看,粉嫩的老鴨肉,剔透的冬瓜,翠綠的青豆,火紅的辣椒,褐色的香菇。老鴨在燉煮的過程中飽滿的吸收了調料的香味,非常入味,因此湯汁也非常濃香醇厚。
主料
土鴨 :半隻冬瓜 :200
板栗 :200
輔料
青豆 :100小紅椒 :3個
米酒 :適量
子姜 :適量
味精 :適量
香菇 :50
鹽 :適量
具體步驟
1.半隻鴨子切塊,子薑切片
2.冬瓜切塊板栗剝皮切兩半待用
3.先把鴨肉炒幹水分,放入米酒去腥,放入小紅椒
4.放入青豆翻炒片刻放鹽味精,倒入開水煮開,放入冬瓜板栗煮20分鐘
5.濃香的土鴨湯出鍋了
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