千味醉口感豐富的燒鴨串怎麼做又香又好吃
主料
燒鴨 ：半隻饅頭 ：數片
大蔥 ：數條
燒烤鐵針 ：數枝
輔料
米飯 ：一碗甜麪醬 ：適量
具體步驟
1. 撕下燒鴨皮，把燒鴨皮切成長條，饅頭切成小片，大蔥洗乾淨後剪成三寸長度
2. 燒鴨皮卷著饅頭和大蔥，然後穿在燒烤鐵鐵針上，放在炭爐的鐵網上燒，不是轉動讓饅頭吸收燒鴨的油脂和大蔥燒熟後所發出的香味，然後可蘸甜麪醬同吃
3. 可以將剩下的燒鴨肉拆絲，混合白飯、大蔥和甜麪醬，拌燒鴨串同吃
饅頭的闊度要比燒鴨皮爲窄，因爲饅頭容易燒焦
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