蛋奶布丁(給不愛喝牛奶的小朋友)怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個牛奶 :雞蛋液的1.25倍
輔料
糖 :適量芒果或其他水果 :適量
具體步驟
1. 一個雞蛋打勻,筷子不要擡太高,儘量不要讓泡泡太多
2. 雞蛋過篩,這部很重要
3. 取蛋液1.25倍牛奶,如果想布丁更嫩,可以加1.5倍,牛奶中加入糖,可以把牛奶稍微加熱讓糖融化的更快些,我偷懶,用的糖漿,榛子味的
4. 將加過糖的牛奶涼到常溫,和雞蛋液混合,蓋上保鮮膜,放入鍋中中火10分鐘左右
5. 蒸好拿出來,放入切好的水果丁,可以按喜歡澆上點蜂蜜或者煉乳什麼的,就可以吃啦。夏天也可以冷藏下,風味更佳!
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