自制鄉巴佬滷蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :適量輔料
生抽 :適量大料 :適量
五香粉 :適量
啤酒 :適量
肉桂 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1. 雞蛋洗淨,冷水加鹽下鍋煮熟。
2. 煮好的雞蛋在冷水中浸泡放涼、去皮,再放進煮鍋裏。
3. 倒入啤酒,放入香葉、八角、桂皮、花椒。
4. 倒入冰糖和生抽、鹽。(我家喜歡吃淡一點的,這裏都不再放鹽了,放鹽會更入味)
5. 倒入老抽開大火煮,大約五分鐘後,雞蛋已經呈現漂亮的醬紅色了。繼續小火滷約十分鐘後,離火,雞蛋一直浸泡在滷汁中,隨吃隨取。(這樣做好就能直接吃了,但要想滷成圖中我滷的色澤,最好要浸泡12小時以上再用小火煮開,味道會更濃郁)
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...