千味醉自制彩椒燴耗兒魚怎麼做又香又好吃
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主料
耗兒魚 ：300彩椒 ：3個
洋蔥 ：1個
輔料
鹽 ：兩勺姜 ：兩塊
蒜 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：2個
具體步驟
1. 原料和配料
2. 把切好的耗兒魚用料酒、鹽、雞精、味精、姜蒜米淹15分鐘待用
3. 雞蛋清打成浮白色的泡沫待用
4. 鍋裏放油、把淹好的耗兒魚裹上打好的蛋清泡沫放油鍋裏炸成金黃色撈起來待用。
5. 鍋裏放少量的油把姜、蒜、花椒炒香後加入彩椒加適量的鹽翻炒至熟、再加入炸好的耗兒魚翻炒幾下加入適量的雞精、味精就ok啦！
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