珍饈美味的紅燒冬瓜怎麼做又香又好吃
主料
冬瓜 :600輔料
生薑 :2片香蔥 :少許
幹辣椒 :3根
蠔油 :1勺
醬油 :5ml
生抽 :5ml
食用油 :20ml
具體步驟
1.冬瓜600克,削去皮洗淨。
2.切成大塊,並在背部刻花刀,燒的時候容易入味。
3.然後準備薑末、幹辣椒3根剪成段、香蔥切蔥花、1大勺蠔油。
4.炒鍋倒油燒熱,放入冬瓜用中火慢慢煎至冬瓜塊兩面發黃。
5.把冬瓜扒至一邊,在鍋底放入薑末和幹辣椒炸香後炒勻。
6.然後加入5毫升醬油、5毫升生抽炒勻,使冬瓜上色,加少許清水煮開。
7.加3克鹽。
8.1勺白糖調味後改小火燉10分鐘。
9.10分鐘後冬瓜熟透,倒入蠔油收濃湯汁即可出鍋。
10.裝盤後撒上蔥花。
無
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...