永遠的美味自制哈根達斯冰淇淋怎麼做又香又好吃
這道自制哈根達斯冰淇淋一定是小朋友和少男少女的最愛,雞蛋是我們常吃的營養食材,有腸道清道夫之稱的煉乳具有增強食慾,清熱排毒之功效它們二者的營養成分功效一致,在我們享受了清涼爽口的冰激凌對我們味蕾刺激的同時,給我們的腸道來一次大掃除,也是不錯的。
主料
雞蛋 :2個淡奶油 :100
煉乳 :60
輔料
草莓醬 :適量檸檬汁 :稍許幾滴
具體步驟
1.準備材料。淡奶油和打發的容器提前放在冰箱裏冷藏。
2.雞蛋用分蛋器分離蛋清和蛋黃。
3.蛋清裏擠入幾滴檸檬汁。
4.打蛋器高速打到魚泡狀,開始分次加入細砂糖。第一次加入。
5.無泡沫,細膩時第二次加入細砂糖。繼續高速打發。
6.有花紋時第三次加入細砂糖。
7.把邊緣用刮刀拌勻,低速攪拌均勻。花紋不再消失。放到冰箱冷藏待用。
8.淡奶油高速打發。不用打發到裱花的程度。有花紋不易消失即可。也就七八分吧。
9.蛋黃加入細砂糖,攪拌均勻。不用打發。
10.把蛋黃液加入到淡奶油中。分兩次加入。每次都要充分攪拌均勻。
11.第二次加入蛋黃液。
12.攪拌均勻的淡奶油糊分次加入煉乳。所有食材分次加入,都是爲了充分的攪拌均勻。量小攪拌起來更容易。
13.第二次加入煉乳。
14.第三次加入煉乳。這時淡奶油糊沒有紋路了,比較稀。
15.取出冷藏的打發蛋清,分四次加入淡奶油糊裏。這是第一次加入。一定要充分攪拌均勻。不能偷懶哦。
16.攪拌的很均勻。這幾次加入打發蛋清需要耐心哦。
17.拌好的冰淇淋液,倒入密封的容器裏。我用的飯盒。
18.蓋上蓋子冷凍起來。每隔一個小時攪拌一次。我是晚上做的,只是在一個小時後加入了些草莓醬。之後就睡覺了。沒有攪拌。
19.冷凍了一晚的冰淇淋。怎麼樣?並不比哈根達斯差多少。超級美味的。
冰箱凍1個小時後攪拌一次,可以加入喜歡的配料,巧克力碎,果醬等。我加的草莓醬。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,爲了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列爲一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...