鮮美的南乳花生豬蹄煲怎麼做又香又好吃
南乳花生豬蹄煲是將南乳 花生和豬蹄一起放入鍋中燉制而成的一道美味,製作好之後喝起來十分鮮美,有南乳的清香 花生的甘甜,還有豬蹄的鮮美,這些菜吃起來也很美味哦,另外這道南乳花生豬蹄湯含有豐富的蛋白質和其他營養,十分營養
主料
花生 :150南乳 :30
豬蹄 :750
輔料
薑片 :適量料酒 :適量
蒜蓉 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
油 :適量
具體步驟
1.新鮮豬手半隻。
2.豬手處理乾淨後砍小塊,準備南乳料酒。
3.花生提前泡1小時。
4.鍋裏放水,煮開後放入豬腳焯一下,去掉血水。水倒掉不要。
5.燙過的豬手過一下冷水。
6.鍋下油把薑片蒜蓉爆香。
7.放入豬蹄,灑點酒繼續炒香。
8.再加入南乳和糖繼續翻炒。(南乳可以先壓碎加冰糖和水調成汁再放)
9.豬蹄炒一會放入浸泡好的花生。
10.加入水沫過豬蹄大火煮開。(水最好一次就加夠)
11.全部材料轉移到瓦煲裏,大火煮開後,小火加蓋燜40分鐘至豬腳變軟。
12.期間不時翻動一下,以防粘底。糯糯的黏黏的綿綿的很好吃。
南乳可以先壓碎加點水和冰糖均勻再倒入鍋,(我偷懶直接加進去)期間不時翻動一下,以防粘底。如果水乾了豬腳還沒軟,可以再加點熱水繼續燜。
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