酸辣的肉絲泡菜怎麼做又香又好吃
來來來,快看看小編今天給大家帶來了什麼美食。一到夏天,大家更不想吃飯,今天我給大家介紹的是又助於消化/消食的一道菜,那就是肉絲泡菜。它是醃製的一種菜,味道酸辣、爽口,很下飯,也能勾引起你的食慾,讓你喜歡上它。還在爲吃飯發愁的人,快來試試吧。
主料
酸菜 :250輔料
幹辣椒 :適量生抽 :適量
豆瓣醬 :小勺
調和油 :適量
元貞糖 :適量
具體步驟
泡菜、豆角洗淨。
豆角切成小段用開水焯一下水,泡菜切成絲備用。
蔥洗淨切成小段備用。
蒜切成碎末備用。
辣椒切成小段備用。瘦肉切成絲。
切好的肉絲放入容器中,放入少許料酒、油、生抽後與剁好的薑末拌勻醃製15分鐘。
鍋中放油燒熱。
下入肉絲煸炒至肉絲髮白,關火。
將肉絲瀝油後盛入碗中備用。
將鍋中炒肉絲的油燒熱,
依次下入蔥、蒜、幹辣椒爆鍋,放入豆瓣醬炒香。
放入豆角翻炒。
加入泡菜絲翻炒。
加入適量糖繼續翻炒。
加入炒好的肉絲炒勻。關火。
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