千味醉美味的白肉血腸怎麼做又香又好吃
白肉血腸，顧名思義，是用豬血腸製作而成。乍一聽，比較可怕，但是呢，味道很不錯，也具有極大的養生功效，能夠養胃和中。這道菜製作起來會比較複雜，實際上遠遠並沒有我們想象中的那麼容易做，當然，也沒有很多人所害怕的那麼難做。只要用心學，相信並不會太難上手。下面，就讓我們來研究怎麼製作這一道菜吧。
主料
血腸 ：200五花肉 ：300
豬血 ：150
輔料
鹽 ：20蔥 ：10
具體步驟
、帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開後, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼後切薄片裝盤。
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭紮緊。
、鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，紮緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 薑絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可
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