西班牙式燴雞怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :8塊紅洋蔥 :1顆
大紅甜椒 :1個
大黃甜椒 :1個
番茄塊 :400
無甜味白葡萄酒 :150毫升
西班牙辣味熟香腸 :75
黑橄欖 :25
硬白麪包 :適量
輔料
鹽 :適量黑胡椒 :適量
辣椒粉 :1湯匙
大蒜 :1瓣
橄欖油 :2湯匙
具體步驟
1. 橄欖油用耐熱大沙鍋加熱。每塊雞腿一切爲二,用旺火煎至金黃。
2. 洋蔥去皮切絲,大蒜去皮拍碎。甜椒切絲。
3. 所有材料均加入雞肉中,拌炒至呈淡棕色,略軟爲止。
4. 加入番茄塊、葡萄酒、辣椒粉等攪拌均勻,煮沸。香腸切成厚片,加入鍋中煨煮15分鐘至雞肉熟透。
5. 橄欖對切,放進鍋中,加鹽和黑胡椒調味。荷蘭芹洗淨瀝乾,切末,撒在雞肉上作點綴。與硬白麪包一起上桌。
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