美味的鹹蛋黃茄子怎麼做又香又好吃
茄子含有多種豐富的維生素和各種人體所需的微量元素,是一種常吃對身體很好的食物,那麼,關於他的做法也是多種多樣的。鮮香味美的鹹蛋黃茄子,不僅能滿足茄子所含營養物質的存在需求,還能加上鹹香的口感,真的可以說是茄子做法的翹楚了。
主料
茄子 :1個鹹蛋黃 :5個
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.準備所用材料
2.將鹹蛋黃用勺子壓碎
3.茄子切條狀
4.鍋內放油燒至七成熱,下入茄條炸透
5.將炸好的茄子條倒入漏勺瀝乾油
6.鍋放少量油,倒入鹹蛋黃小火炒出味香
7.放入炸過的茄子條
8.把茄子條和鹹蛋黃炒勻,讓每一根茄子條都裹上鹹蛋黃
9.加適量鹽調味即可
1、加青椒紅椒、蔥、姜、蒜炒味道更好(因爲我這段時間忌辛辣刺激食物,所以我沒放入這些食材)2、鹹蛋黃一定要炒散炒香才放入茄子條,只樣便於每條茄子條都能薄薄的裹上一層鹹蛋黃3、茄子炸透後油一定要徹底瀝乾,這樣纔不會油膩
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