自己做的芝麻菠菜怎麼做又香又好吃
主料
菠菜 :400芝麻 :30
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
枸杞 :適量
香油 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.材料:菠菜 香油 白芝麻 鹽 生抽 雞精 醋
2.將菠菜整顆洗淨後,燒開一鍋水,加幾滴清油,菠菜會顯得油嫩,將菠菜放入汆燙,
3.幹炒鍋用火燒熱,放入白芝麻,轉小火焙香,芝麻變黃時盛出,充分晾涼。
4.4 將生抽、香油,鹽 雞精醋與冷開水拌勻,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜歡碎一些的芝麻,可以把芝麻搗碎拌菜,色、香、味更好。
5.顏色翠綠,鹹香爽口,並有濃郁的芝麻香味。
菠菜過水時不能久煮,過水是可以加幾滴清油,這樣菠菜顏色碧綠,營養不流失,芝麻一定得涼透了,再加入菠菜裏面。否則不香。
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