千味醉冬筍蹄膀湯「蝶兒美食」怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.48W
主料
豬前蹄膀 ：1只冬筍 ：一個
生薑 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香蔥 ：適量
輔料
具體步驟
1. 蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。
2. 撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。
3. 將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。
4. 吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。
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