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家常香菇炒肉的做法怎麼做又香又好吃

家常香菇炒肉的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

香菇炒肉的做法較爲簡單易上手,是以雞腿菇u、豬瘦肉以及鮮香菇爲主要原材料製作而成的一道家常美食。可根據個人口味調節鹹淡程度。具有爽滑可口、營養豐富等特點。其中,雞腿菇是一種肉質似雞絲的一種菌類,營養豐富、味道鮮美,口感極好。

主料

雞腿菇 :200
豬瘦肉 :250
鮮香菇 :200

輔料

油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
水澱粉 :適量

具體步驟

將所有蘑菇用清水洗淨備用

雞腿菇切片或是切丁

瘦肉切薄片

將切好的瘦肉用鹽、生抽、少許澱粉抓勻醃10-15分鐘備用

鍋刷淨燒熱,加少許油,燒熱後加姜、蔥白煸香

倒入切好的各種蘑菇

大火炒至蘑菇8成熟後盛起

另起鍋燒熱,放入蔥白爆香後放入醃製好的瘦肉

炒至瘦肉變色

倒入剛纔炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

加適量鹽調味

再用適量生抽調色

最後用適量的澱粉水勾芡即可

烹飪技巧