千味醉家庭版回鍋肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 ：半斤左右大蒜 ：少許
紅椒 ：兩個
輔料
郫縣豆瓣醬 ：適量具體步驟
1. 五花肉過水煮至筷子能插進去即可。
2. 五花肉放涼，（最好是放進冰箱冷凍一會）這樣會很容易切出薄片。越薄越好。
3. 大蒜洗好切斷備用，杆和葉分開放。
4. 鍋中放少許底油（不能多，五花肉裏會出很多油）煸炒五花肉，直到五花肉變成微微焦黃色，加入郫縣豆瓣醬小火翻炒出紅油。
5. 最後加入紅椒和大蒜翻炒出鍋即可。（先加杆後加葉，鹽是否要加，要看你放的豆瓣醬的量來決定。）
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