幹菌炒粉怎麼做又香又好吃
主料
粉條 :一碗木耳 :小抓
香菇 :5個
黃花菜 :小抓
花椰菜 :小半個
洋蔥 :小半個
輔料
辣椒麪 :適量油鹽 :適量
蒜 :4顆
具體步驟
1. 把所需食材洗乾淨了分好吧~~對我們這種入廚房容易手忙腳亂的還是分好的好~~其中洋蔥和木耳還可以炒個小抄做配菜啦~~~
2. 菌類需要之前泡水,使其水分飽狀態~~
3. 木耳&香菇切絲 麪筋切片 黃花菜部分切丁~~終於可以喀什下鍋了~~~
4. 油溫白分之60左右下辣椒麪和大蒜~~
5. 先是切好的木耳 香菇 黃花菜 麪筋 下鍋翻炒 ~~
6. 只要20秒樣子他們差不多裹上油了就可以把泡好的粉條下鍋一起翻炒 火大的話大概2分鐘之類就搞定啦~~~ 花椰菜還是之前我說的做法 水煮哦~~~
7. 美味幹菌炒粉就完成啦~~西西~~
幹菌炒粉適合大火急炒~~~粉條易變軟變碎如果慢炒會變得黏糊~~食材本身口感層次就會破壞啦~~~
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