家庭版腐乳香脆包菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

包菜 ：1個

輔料

乾紅辣椒 ：2顆
豆腐乳 ：2塊 汁2小勺
香油 ：少許
小香蔥 ：2顆
熱水 ：半碗

具體步驟

1. 包菜洗淨，手撕成小塊，梗、葉分開

2. 腐乳用勺壓碎，和汁子充分攪拌待用

3. 起鍋倒油，至5成熱時下入乾紅椒段，小火煎香撈出(不吃辣的這步可省略噢)，下入包菜梗翻炒2分鐘

4. 下入包菜葉，倒待用的腐乳濃汁，充分攪拌至腐乳汁包裹每片包菜。改大火倒入少許熱水繼續煸炒2分鐘，湯汁濃稠即可關火，滴香油數滴，拌勻入盤

5. 撒上小蔥葉，爲了增色，可把煎過的小紅幹椒鋪在上面(我忘了)

烹飪技巧

腐乳有好多種，愛辣的可選香辣味，首選還是玫瑰腐乳噢——既給平淡無奇的包菜增色不少，和香油搭檔還有一種特殊的幽香！