香酥口袋蘋果派怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

口袋蘋果派是一道人人皆知的美食，它既是一道小吃，又是一道甜點，可能大家會覺得口袋蘋果派是將蘋果派用口袋裝着，這可是錯誤的想法哦，口袋蘋果派是將蘋果和麪食完美的結合在一起，然後經過製作，就是一道完美的美食啦，製作的方法也是非常的簡單哦。

主料

蘋果 ：2個
黃油 ：80+20
白砂糖 ：20+40
澱粉 ：20
檸檬汁 ：10ml
低筋麪粉 ：180
鹽 ：2
雞蛋 ：1
清水 ：100ml

輔料

油 ：適量

具體步驟

蘋果去皮切塊後放入鍋中加入40g白砂糖煮，煮的時候有大量水分（可以把這多餘的蘋果汁倒出來，用來倒入麪粉中）

待水分完全炒至蒸發幹了就擠入檸檬汁，加入鹽攪拌均勻

然後倒入水澱粉和20g黃油攪拌均勻

煮至收汁即可放涼備用

麪粉過篩後倒入麪包機里加入黃油，按和麪鍵

攪拌至鬆散即可

再在麪粉裏倒入蘋果汁和20g白砂糖，繼續讓其攪拌

無需過度攪拌，拌均即可，以免起筋，然後用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1個小時

取出鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀平 ，擀成長舌狀，捲起，中間按壓後兩端往中間對摺，再擀成長舌狀，捲起

用切面刀縱向切開

再將每塊小麪糰擀成長舌狀，捲起，中間按壓後兩端往中間對摺

放在案板上用擀麪杖輕輕擀平擀圓

然後包入蘋果餡，包好

鍋裏倒入適量油

熱油鍋後放入口袋蘋果派炸至表面金黃即可

撈起瀝乾油份，完成

烹飪技巧

麪糰多次的捲起對摺，可以使派皮分層更加酥脆片