美味的西紅柿炒豆腐怎麼做又香又好吃
這道西紅柿炒豆腐就真的是我家非常家常的菜了,頓頓上桌都沒有人會覺得膩,大家可以嘗試自己動手做一下的,我相信你的家人朋友們都會很喜歡的,因爲他的味道是很能留住人的舌頭的,我不太進廚房,但每過一段時間我都會自己動手做這道菜給家人吃。
主料
西紅柿 :3個豆腐 :300
輔料
白糖 :10木耳 :50
姜 :5
香菜 :2棵
花生油 :30ml
料酒 :10ml
味精 :2
花椒油 :10ml
雞肉 :80
蔥 :10
蒜 :3瓣
鹽 :5
胡椒粉 :2
水澱粉 :20ml
具體步驟
1.先把西紅柿洗淨,雞肉自然化凍。
2.西紅柿用開水燙一下,去皮。
3.切成1公分左右的丁。
4.自制豆腐一塊。
5.把豆腐切成1公分的丁。
6.香菜摘洗乾淨,木耳浸泡後摘洗乾淨。
7.把蔥、姜、肉切成細末。
8.鍋裏放油。
9.放入花椒煸炒出香味。把花椒過濾出來,留下花椒油備用。
10.鍋裏放油,放入豆腐。
11.煸至豆腐成金黃色。
12.倒入蔥、姜、蒜、肉末煸炒。
13.炒到肉末變色。
14.放入料酒、鹽、白糖翻炒。
15.放入西紅柿翻炒。
16.添加適量水,燒製片刻。
17.放入木耳翻炒、水澱粉翻炒,放入香菜末、胡椒粉。
18.出鍋前放入味精、花椒油調味即可。
19.盛入碗中,即可享用。
1、西紅柿用開水燙一下,去皮。2、花椒煸炒出香味。把花椒過濾出來,留下花椒油備用。
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