美味的河洲紅燒甲魚怎麼做又香又好吃
美味的河洲紅燒甲魚是將甲魚放入鍋中紅燒而成的一道家常菜,製作方法簡單,吃起來營養又美味,甲魚肉質細膩,十分鮮美,我一般在家中製作的時候喜歡切些薑片,蔥段和甲魚一起翻炒,這樣製做出來的紅燒甲魚更加容易入味,吃起來味道更佳。
主料
河洲甲魚 :1只輔料
專用料包 :1包醬油 :少量
鹽 :1小勺
料酒 :適量
礦泉水 :2000ml
青椒 :2個
幹椒 :5個
蒜籽 :5個
胡椒粉 :少量
細香蔥 :2棵
專用醬料 :1包
生薑 :6片
菜籽油 :適量
具體步驟
1.首先,把甲魚宰殺洗淨、去粗皮,切成4cm見方的小塊後,入鍋加入料酒,焯水後,撕去肥油備用。
2.接着,鍋上火,放入菜籽油、生薑、專用料包煸香後,再放入甲魚,煸炒至起泡。
3.這時,加入專用醬料、鹽、醬油、青椒,幹椒再次翻炒均勻後,倒入礦泉水,大火燒開後加入蒜籽,再轉小火熬製50分鐘。
4.等甲魚爛軟後,挑出料包、薑片和青椒等,再將湯汁收濃,出鍋後撒上胡椒粉,蔥花、紅椒即可。
這道菜關鍵在於甲魚,一定要選“生態甲魚”,這樣味道才鮮美
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,爲了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列爲一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...