最愛的肉絲湯怎麼做又香又好吃
主料
大蔥 :4根西紅柿 :3個
瘦豬肉 :400
木耳 :30
輔料
醋 :30mL鹽 :18
老抽 :一茶匙
料酒 :10ml
香油 :少許
雞精 :少許
花生油 :150
姜 :一小塊
水澱粉 :適量
具體步驟
1.肉切絲,用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘
2.蔥、木耳切絲,西紅柿切條
3.鍋內倒花生油100g,將肉絲炒至斷生盛入碗中備用
4.鍋洗淨,放少許花生油,下蔥絲,煸炒出香味,下西紅柿、木耳絲煸炒
5.將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒
6.另取一湯鍋,燒2L水
7.水燒開後將炒鍋的肉絲等倒入湯鍋中,加陳醋、雞精、鹽、水澱粉、香油,出鍋
8.一個饅頭,一碗肉絲湯,不錯。喜歡吃香菜的還可以撒上香菜末
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