自己做的韭菜餃子餡的做法怎麼做又香又好吃
主料
肉末 :(400g)韭菜 :(200g)
輔料
生薑 :(50g)大蔥 :(30g)
鹽(適量) :(適量)
胡椒 :(適量)
味精 :(適量)
生抽 :(適量)
具體步驟
準備食材,韭菜洗淨,生薑去皮,大蔥洗淨,肉末備用。
肉末在菜板上剁一下。姜切末,大蔥切碎,準備拌肉餡。
肉餡里加入生抽,少許鹽、胡椒,與薑末、大蔥末一起,將肉餡調勻。
調好的肉餡,放一下,讓肉餡進味。
韭菜切碎,韭菜放一點鹽醃一下。
醃過的韭菜擠一下水,加到事先調好的肉餡裏。
將韭菜向肉餡中間扒,加入小麻油,味精,將餃子餡調勻。
調好的餃子餡,可以開始包餃子了。
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