上湯蝦仁豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :1盒蝦仁 :幾個
青豌豆 :適量
濃湯寶 :1/3個
輔料
蔥花 :少許胡蘿蔔 :1小段
酒 :1勺勺
水 :適量
具體步驟
1. 濃湯寶,雞湯味的,不過不能全部用,只用三分之一就可以了,否則味道就太鹹了。
2. 三分之一的濃湯寶,加熱水調開,可以用微波爐高火10秒幫助加熱。
3. 把用水調好稀釋的湯放入盤中,加入切好的豆腐。
4. 加上用少量鹽和酒醃過的蝦仁,以及半熟的青豌豆和胡蘿蔔(可用微波爐加工),把一些高湯用勺舀到豆腐上。不用再另加水,因爲豆腐會出湯。
5. 沸水開蒸,10分鐘即可。
6. 出鍋後,撒上蔥花即可。
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