自制肉末油條怎麼做又香又好吃
主料
油條 :2根豬肉末 :200
輔料
油 :適量香蔥 :100
姜 :1小塊
白糖 :1小匙
胡椒粉 :少許
鹽 :適量
木耳 :5朵
小紅椒 :2個
生抽 :1匙
具體步驟
1.買回來的油條切成小段備用。
2.剁好的肉末中放入一些小蔥、半小匙鹽、一小匙白糖、一匙生抽、少許胡椒粉拌均備用。
3.蔥白和蔥葉分開切好,小紅椒切好,木耳撕成小塊備用。
4.炒鍋倒油燒熱,油量要大一些,下油條炒脆後撈出備用。
5.油鍋中放入肉末炒散炒熟。
6.放入辣椒和蔥白翻炒。
7.放入木耳翻炒一會。
8.嚐嚐味,再放入少許的鹽調味。
9.放入蔥葉。
10.放入油條翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。
1、炒油條時油量要大一些,炒油條的油直接可以用來炒肉末。2、肉末醃製時已經放了一些鹽,最後調味時一定要先嚐嘗味再決定是否放鹽。3、導師教學菜中是沒有辣椒的,不喜歡吃辣的人不要放辣椒,如果你和我一樣無辣不歡,可以放一些辣椒。
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