夏威夷瑞士捲怎麼做又香又好吃
主料
A.低筋麪粉 :233g泡打粉 :7g
B.細砂糖 :70g
鹽 :2g
沙拉油 :1
蛋黃 :233g
牛奶 :93g
C.蛋白 :465g
塔塔粉 :1g
細砂煻 :279g
罐頭水蜜桃 :2顆
奇異果 :2顆
櫻桃 :15顆
動物性鮮奶 :300g
輔料
具體步驟
1. 先將材料A以篩網仔細過篩2次備用。
2. 再將材料B拌勻打至無顆粒狀備用。
3. 再將材料C攪拌至乾性發泡備用。
4. 取1/3作法3打發好的蛋白煳與作法2的蛋黃煳一起拌勻,再倒入剩下的2/3蛋白煳一起拌勻即可裝模。
5. 烤箱調溫度爲上火190℃,下火150 ℃,將作法4的蛋糕模放入烤約20分鐘即取出。
6. 將作法5完成的蛋糕體放在捲紙上至涼備用。
7. 鮮奶油加入果糖後打發;水蜜桃、奇異果、櫻桃洗淨、切丁備用。
8. 在作法6蛋糕體表面均勻抹上作法7的鮮奶油,再均勻撒上水果丁即可捲起成圓筒狀。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...