千味醉最愛的滷煮花生怎麼做又香又好吃
主料
花生 ：750輔料
桂皮 ：3草果 ：1個
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
薑片 ：3片
八角 ：2個
具體步驟
1.新鮮花生買回來，帶着很多的泥沙。
2.首先是要浸泡10分鐘，讓表皮的泥沙軟化，便於清洗。
3.然後用流水把花生沖洗乾淨。
4.放入煮鍋中，加入清水，剛好沒過花生即可。
5.跟着放入兩個八角。
6.少許桂皮。
7.一個草果。
8.三片薑片。
9.跟着再放入適量的鹽，量不用太多，讓花生進味的就足夠了。
10.再來點糖中和一下口感。
11.大火煮開。
12.轉中火煮30分鐘，這個要視乎自家的煤氣竈火力，同時也要看花生的量有多少，所以在一般情況下，30分鐘是可以的。
13.煮好後，把湯汁潷掉。
14.倒入篩中再衝洗一下，一是降溫，二是洗去表面的鹽份，不用髒手。
15.這花生肉是不是很飽滿鮮美的感覺啊，超好吃呢。
如果煮好後不急着吃，可以讓花生在湯汁裏繼續浸泡一下，這樣會更進味的喲~
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