一見鍾情甜蜜蜜的做法,一見鍾情甜蜜蜜怎麼做
“這道菜貌美如花,芳名又多,有叫心太軟的,有叫開口笑的,有叫一見鍾情的,這道菜便是蜜汁紅棗。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
一見鍾情甜蜜蜜的做法步驟
1、上好的,半乾不溼的珍珠板棗一大包,試驗過好幾次,這種棗效果最好,圓潤飽滿,不用泡發直接可以做。我買的帶核的,去核的工具是小剪刀,用剪刀在紅棗一側剪一道口,然後把剪刀伸進去貼住棗核的左側剪一刀,再貼住右側剪一刀,再貼住下面剪一刀,然後從開口處用手捏着棗核的一頭往外一拔就出來了,剛開始的時候把我難爲的不行,後來摸索出了這個辦法就感到輕鬆多了,不過即使這樣我這一些紅棗也費了我半個小時。
2、糯米粉和上,捏成小圓條,往紅棗裏一夾。
3、這個過程也非常艱苦,也費了我不少時間,差不多快一個小時了。汗一個
4、下面省勁多了,燒開水,放冰糖,然後把紅棗倒進去,小火滾。
5、滾啊滾啊,滾到紅棗發漲,湯汁稍顯稠濃,把紅棗小心撈出來。
6、成了,成了
7、把剩下的湯汁,加少許粉芡水,勾兌成芡汁,澆在紅棗上即可。
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