美味蛋餅蔬菜羊角卷怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :50g黃瓜 :160g
紅椒 :80g
火腿腸 :60g
香菜 :15g
鹽 :1/2茶匙
沙拉醬 :適量
番茄醬 :適量
青芥末醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打入碗中,用筷子打散。
2. 蛋液中加入60克清水攪勻,再放入鹽和麪粉攪拌成無顆粒的麪糊。
3. 平底鍋燒熱,放入少許的油,把雞蛋麪糊倒入鍋內,
4. 轉動鍋子是麪糊鋪滿鍋底,小火煎至兩面金黃。
5. 把黃瓜、火腿腸、紅椒切成等長的段,香菜洗淨去根。
6. 煎好的蛋餅放到案板上,把羊角酥模具放到蛋餅上,
7. 用手掌按壓模具中心及四周,取下模具,蛋餅被分成均勻的16等份。
8. 取一份小蛋餅,放入黃瓜、紅椒、火腿腸和一根香菜,捲起來成羊角卷,用牙籤固定蛋餅末端。
9. 最後把沙拉醬、番茄醬、青芥末醬擠到蛋皮捲上即可。
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