千味醉美味小四喜丸子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 ：500姜 ：1塊
麪包糠 ：30
醬油 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
澱粉 ：適量
蔥 ：1根
雞蛋 ：1個
糖 ：適量
桂皮 ：適量
白胡椒粉 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.豬肉剁成肉餡
2.放入蔥姜沫，雞蛋，澱粉，醬油和鹽，順一個方向攪拌上勁兒
3.加入白胡椒粉和麪包糠，順剛纔方向繼續攪勻
4.將肉餡團成圓形的丸子
5.鍋中放油，油溫時放入丸子炸至表面金黃色撈出
6.鍋中留少量底油，放入花椒，八角，桂皮，蔥段薑片爆香
7.放入丸子
8.倒入適量清水，大火燒開，水量沒過丸子一半
9.水開後，放入醬油，半勺鹽和一勺糖，改小火慢燉半個小時
10.最後撈出丸子，用1勺澱粉和1勺水勾芡淋在丸子表面即可
無
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