開滷菜店需要多少資金
隨着時代的發展有很多人選擇創業,飲食業也是很多人選擇的目標。滷菜店相比起火鍋店、炒菜店等等的飲食店鋪來說風險更小些,開店的難度也要輕一些。對於許多新手創業者來說,目前要考慮的第一個問題:開滷菜店需要多少資金?
開滷菜店需要多少資金
實際上開所需要的錢並沒有多少。這主要是因爲,滷菜店多爲消費者購買之後外帶,並不會在店內使用。從而節省了很多其他餐飲行業所避不開的營業面積問題,開滷菜店只需要租上幾平米的門面即可。
1、找鋪面
滷菜外賣店是小本生意,轉讓費和房租必需控制住纔有利潤可言。店址的選擇 對人流量的要求也特別高,交通中轉站、菜市場四周、小區集中的地段、大賣場門口等地方是比較好開店地址。假如沒有黃金店址,開店計劃寧願推遲也不要隨意遷就。人們購買滷菜一般是上放工、購物、買菜時順手捎帶,不會專門去買。對於滷菜外賣店來說,店址和味道並列爲兩道生命線。店鋪只需在10平方米左右,進深2米寬5米比較好,便利把菜品都呈現在顧客眼前,也能夠有足夠大的地方拌佐料、稱重量。以內陸二級城市而言,轉讓費比較好在兩萬以下,月房租千元以下。
2、尋找和佈置作坊
在鋪面的四周找作坊,離鋪面越近越好,可以節約運輸成本,房間越 大越好,能存放大量的原料。有個院子或天井,這樣可以燒煤炭,節約燃料本錢,還便利操作。以內陸二級城市爲例,房錢500元左右。
3、購買設備和各種器具
同時策劃製作招牌、店內佈局、店內裝修。(此項投入共5000元左右。)
4、裝修,同時做市場調查
(此項投入共計2000元左右)裝修同時對周邊滷菜市場進行調查包括菜品名稱、價格、味道。
5、購買香料、調料、輔料。
6、前期營銷
在人們對新店產品不甚瞭解的情況下,開業那幾天比較好有一些免費品嚐和優 惠購買活動。預備打折卡和贈予產品需要一千元左右。另外,可在輻射範圍內,免費送貨上門。
滷菜它突破傳統的小吃瓶頸,適合了現代生活方式的新型餐飲模式,具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點,包融了系列川中熟食經典菜式,集滷、拌、泡等多種烹調手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮和醬香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表,一般來說,開滷菜店,有自主經營和品牌加盟兩種模式,鑑於對於大多數初次創業的投資者而言,品牌加盟爲首選。
上文就開滷菜店需要多少資金做了一個簡單的介紹,如果真要開店也要先摸清市場,不要盲目的行動。如果說想開滷菜店又沒有相關技術的創業者,不妨考慮加盟品牌店鋪。品牌店鋪具有一定的名氣和辨識度,操作和經營方式都要成熟些。當然了,世上沒有絕對穩妥的方法,任何事物都有好壞兩面,具體還是要根據個人情況來做出選擇。
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