哪個地方的糉子最好吃,糉子的品種有哪些
糉子是中華民族的傳統節慶食品,爲紀念偉大的愛國詩人屈原,民間有了端午吃糉子的習俗。更由於糉子口感軟糯,氣味清香很受人們的喜愛。現在的糉子更是成了一種日常食品,一年四季,在超市裏都能買到。但要是說起口味來不同地方的糉子還是略有不同的,各種不同餡料的糉子也讓人們多了些選擇,那哪個地方的糉子最好吃呢?
一、哪個地方的糉子最好吃
按照糉子的起源來說,江南一帶的糉子無論在製作工藝還是口味上來說,都可以算是首屈一指的。而在江南衆多的糉子品種中又獨以湖州的枕頭糉最爲有名,所以要說哪個地方的糉子最好吃,江南湖州的枕頭糉肯定當之無愧了。枕頭糉的歷史很悠久,一百年前就已經享譽海外了,近代更是得到了衆多美食家的追捧。
二、糉子的品種有哪些
糉子的種類有很多,基本上有明顯的區域性,還有包出的樣子略有不同。
1.北京糉子,北京糉子基本是三角形的,餡料多以紅棗,豆沙爲原料。
2.廣東糉子,廣東糉子個頭要小一些,看起來很精緻,餡料方面呢最常見的是鹹肉糉,現在發展的又有蛋黃糉子,香菇糉子等等。
3.四川辣糉子,四川是個無辣不歡的城市,特殊的地域性使他的飲食基本都走麻辣路線,糉子當然也避免不了了。吃四川的辣糉子一定要配上薰魚,或是臘腸,這樣才過癮。
4.海南糉子,海南的糉子就地取材,是用芭蕉葉包的,還別說自有一番風味。餡料也是以蛋黃,臘肉和糯米混合。
糉子的種類先給大家介紹這些,其實還有幾款糉子也是不錯的。說哪個地方的糉子最好吃也比不上自己親口去嚐嚐,但是糉子同樣是不能多吃的食物,因爲糉子的主要成分是糯米,糯米吃太多的話胃會不舒服,所以每頓不要超過兩個,一天吃上一頓也就可以了。有興趣的小夥伴也可以試着自己去包一下糉子!
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