蛋烘糕是哪裏的小吃
蛋烘糕是現在的網紅美食,很多人都特別想品嚐一下蛋烘糕的美味。其實蛋烘糕的的歷史非常悠久了,從清代開始就有了,那大家知道蛋烘糕是哪裏的小吃嗎?今天就跟大家介紹這款非常好吃的蛋烘糕。
一、蛋烘糕是哪裏的小吃
四川成都
蛋烘糕其實是四川成都非常著名的傳統小吃,它雖然看上去不起眼,一般都是在街邊的臨時攤售賣,但是蛋烘糕還是繼承了地方傳統風味的,是很多當地人從小吃到大的點心之一。蛋烘糕從清代開始就有了,它的價格非常實惠,而且口感非常的酥軟,雖然不能說味道驚豔,但是是一種歷史的傳承,現在也成爲了一種網紅美食,所以如果大家想品嚐蛋烘糕的話,可以來四川成都。
二、蛋烘糕是怎麼製作的
1.調製麪糊
其實蛋烘糕製作的原料並不是很複雜,只要將雞蛋和發酵過的麪粉這兩種食材混合在一起,調成麪糊就可以做蛋烘糕了。
2.攤餅
製作蛋烘糕的廚具,一個平底鍋就可以解決。在平底鍋上面稍微刷上一層油,然後把調製好的麪糊倒入到平底鍋當中,煎到麪糊成型,兩面金黃即可,這就是蛋烘糕的餅皮。
3.製作餡料
蛋烘糕最早是甜味,在裏面加入紅糖,現在也會加入一些白糖芝麻或者是一些鹹口的,比如青菜肉末等等,進行了一些改良,讓更多的人可以品嚐到蛋烘糕的美味。
4.捲餅
在好的麪餅上面放入紅糖或者芝麻糖,或者是一些青菜肉餡,然後把麪餅對摺捲起來,就成爲好吃的蛋烘糕了。
所以如果大家想吃蛋烘糕,可以來四川成都,感受一下它的美味。其實蛋烘糕製作起來也並不是特別複雜,自己在家也可以做,今天也分享了它的製作方法,所以喜歡吃這款點心的小夥伴,可以嘗試一下自己做,學會之後隨時都可以吃了。
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