每年80%的倒閉率,大環境下如何選擇餐飲創業
據統計,中國每年會有80%的餐廳面臨倒閉,爲此越來越多的餐飲人感慨,餐飲越來越難做了,但從市場的整體規模來看,目前已突破4萬億的餐飲行業未來仍將持續穩健地增長,看似前景大好。餐飲行業究竟發生了哪些改變?
多少人進進出出,或折戟沉沙,或艱難行走。
“餐飲越來越難做”是多數人的心聲,這話不假,就連很多百年老字號都在走下坡路。全聚德業績大幅下滑,湘鄂情消失了,小肥羊大面積關店,唯有那些擁有超強品牌壁壘的企業依然佔據鰲頭。餐飲企業已經全面進入到品牌化競爭的“深水區”,不把自己做成品牌餐飲無疑等於自殺。
“其實,對於善於塑造品牌者,餐飲創業環境並沒有變差,而是越來越好了。而對於盲目開店者,除了運氣,再無其他勝算了”。
有人做餐飲的初心是爲了生計,有人爲了賺錢,有人爲了情懷,有人爲了投資。然而餐飲終歸是一門生意,凡是生意,必有經營之道。很多人都埋頭去做,卻很少有人會考慮爲什麼做以及怎麼做。漁人傑開創了以餐飲爲媒介的經營新思想,4年的時間與400餘家合作商一起,在如此的市場環境下,飛快適應了當下比較認可的快餐市場標準化和高複製性,開始着眼於探索快餐市場的合作孵化模式,獲得了爆發式發展,獲得了市場的認可。
-
鹿晗空降肯德基概念店 — 與機器人員工親密過招
4月25日,肯德基首家概念店“Original+”在上海國家會展中心盛大揭幕,人氣偶像鹿晗以肯德基全新代言人及首任超級APP店長身份空降現場,引發了粉絲最高分貝的尖叫。鹿晗與肯德基首位智能機器人員工展開了別開生面的互動,親自體驗了高科技點單。當無人駕駛機載着全家...
-
任天野代言丨吃雞小分隊加盟,條件及市場分析
在市場上,以雞肉作爲原料的美食品牌越來越多,正是因爲品牌多,就意味着雞肉美食的受歡迎程度很高,需求量大,但也意味着競爭比較大。如果您也想要選擇餓一個雞肉美食品牌又怕競爭的話,不如選擇吃雞小分隊加盟!吃雞小分隊加盟是全新的雞排美食,在市場上很受消費者的喜愛,...
-
火鍋行業怎麼做出優勢,拉開與別人的距離?
火鍋店加盟行業暴熱時代的來臨,火鍋加盟資訊越來越強大越來越迅速,開啟電腦,開啟手機,任何諮詢都能第一時間得到,人們不再侷限於一地,現在餐飲市場上什麼項目火爆,做什麼能賺錢,透過自己的分析都能得到,火鍋行業正在蓬勃發展,對於國家一線城市來說,做火鍋賺錢,但是競爭卻是...
-
加盟考茶官,比較好的選擇
隨着中國城市人口數量突破8億,城市化滲透率提升至58.5%,近年來的城鎮居民人均可支配收入達到36396元……城市人口數量增長及城鎮居民收入水平的持續提升,直接影響中國消費者購買力提升,同時也帶動現制飲品消費能力提升,茶飲行業,在近幾年來迎來了爆發。如此一個龐大...