电饭锅做切糕加水吗

要加水。泡过的米与水的比例以不超过1：0.8为宜。做切糕最好选用圆糯米，更粘稠一些。做切糕前，将糯米及蜜豆等需浸泡8小时以上，可增加切糕软糯的口感。在锅底加少量黄油或食用油，便于切糕做好后脱模。切糕可用红枣、蜜豆、葡萄干等甜食作为辅料。