茭白什么季节吃

夏季和秋季。茭白被称为水中参，味道鲜美且食用价值非常的高。茭白外表白皙如果发现茭白的里面是黑心，是品质不加的现象，不宜食用。茭白日常适用于煸炒、炖煮也可以用来做包子的配料，但是茭白中的草酸含量较高，在炒制前要用热水烹制几分钟去一下草酸。