番薯的皮能吃吗

不能吃。番薯有分白心和红心。挑选时，要选择形状表皮良好的，若其表面凹凸不平且发芽，则保存了很长时间。番薯又叫做红薯、番薯等。番薯也有很多做法：拔丝地瓜、地瓜粥、红豆薏米地瓜粥、芝士焗地瓜、烤地瓜、地瓜饼、蒸地瓜地瓜条、地瓜丸子等多种菜肴。