咸鸭蛋是腌制品吗
专业问答7.31K
是的。腌制品的做法就是使用大量的盐包裹食物,使盐分进入食物,从而达到使食物保持形态,抑制微生物生长,防止腐烂方便储藏的目的。咸鸭蛋就是使用大量的盐包裹住新鲜鸭蛋,由于盐分大量渗透进鸭蛋,鸡蛋变咸,鸡蛋里的脂肪和蛋白质更容易被吸收,散发独特的风味,咸鸭蛋作为传统食品深受中国人民的喜爱。咸鸭蛋保质期长,人们通常用作远行或送别时后必带的食品或作为手信稍往各地,使全国各地的人们都能享受家乡的味道。咸鸭蛋可直接蒸熟食用,也可以用来煮汤等配合其他菜品烹饪。
-
葵花籽和瓜子都是果实对吗
对。葵花籽和瓜子指的是同一种食材,为向日葵的果实。葵花籽别名天葵子、望日葵子、瓜子、毛嗑等,分布于世界各地。葵花籽的口味比较多,包括原味葵花籽、绿茶口味葵花籽、焦糖口味葵花籽、椒盐口味葵花籽等。保存葵花籽时,将葵花籽装入食品袋中密封好,放在阴凉通风处...
-
低筋面粉可以做馒头吗
可以。使用低筋面粉做馒头,成品后口感会比较松软,没有嚼劲。低筋面粉也称低粉、蛋糕粉,因无筋力,所以成品后口感松软,体积膨大。低筋面粉的用途广泛,可以用于制作奶香小馒头、牛奶吐司、鸡蛋饼干、火腿鸡蛋饼、提子面包、海绵蛋糕等美食。保存低筋面粉时,需要密封后,放...
-
金秋砂糖橘的耐储存吗
耐储存。金秋砂糖橘成熟后,还可以挂树储藏2个月左右,10月份下旬采摘后,放在室内存放2个月,保存得当,不会出现枯水、异味等现象。采摘后的金秋砂糖橘,放在冷库贮藏,可以存放至第2年5月份。金秋砂糖橘为特早熟品种,在中亚热带地区,10月中下旬成熟。...
-
掐豌豆尖的豌豆什么时候种
8-10月份。豌豆尖,又叫龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等,芽苗直立,浅黄绿色,具有豌豆的清香,豌豆尖从种子萌芽就可以割下来做菜。做豌豆尖炒鸡蛋时,将豌豆尖洗净切碎,放入打散的鸡蛋液中,加入调料。做豌豆尖炒鸡蛋时需要注意时间的掌控及火候的掌控。...